山寨多多含致癌物

山寨多多 優安蜜含致癌物
8年15億瓶下肚
2009年10月15日蘋果日報
【綜合報導】全國上班族逾400萬人，外食便當市場商機超過百億元，但便當業者免費附贈的多多活菌發酵乳，竟多是乳酸菌含量不足的「山寨多多」，其中一款優安蜜更含致癌防腐劑去水醋酸。可怕的是，優安蜜每月生產約150萬瓶，8年來已有15億瓶被消費者喝下肚。衛生署昨緊急通令各縣市衛生局抽驗市售乳酸菌飲料，並稽查相關工廠，要求對違反《食品衛生管理法》者開罰，產品下架。
台北縣、桃園縣、新竹市衛生局人員或消保官，昨立即稽查生產優安蜜的昌乳公司，以及被驗出乳酸菌含量不足的公司及經銷商，帶回產品抽檢。北縣三峽的優安蜜經銷商昨將剛進貨的3千餘瓶優安蜜緊急下架。外食民眾昨聽到「山寨多多」可能含致癌物，都大罵業者黑心，表示以後再也不敢喝來路不明的山寨多多。
1瓶2元賣給便當店
標榜能促進腸胃蠕動、幫助消化的稀釋活菌發酵乳，因大多數外觀像極老字號發酵乳養樂多，被小朋友暱稱為「多多」，但除售價8元的養樂多，以及比菲多、統一多多等大品牌，市面上有近20種山寨多多，以每瓶2到3元透過經銷商銷售給數以萬計的便當店、團膳業，或提供給安親班，估計全台每天有超過50萬瓶「山寨多多」流通。
安親班業者雷小姐日前向《蘋果》投訴，她因為發現幼童喝了山寨多多後身體不適，自行送驗11款山寨多多，結果優安蜜被驗出含防腐劑去水醋酸0.064公克╱公斤。雷小姐也向《壹週刊》投訴，據《壹週刊》和雷小姐送驗共14款商品，其中優安蜜等10款被檢出乳酸菌含量不足，僅養樂多、津津、好運多多及宝多4款符合每毫升應有100萬個乳酸菌的國家標準。
北市衛生局藥物食品管理處副處長邱怡如昨表示，上月底接獲民眾檢舉，指其小孩喝了市面上的山寨多多不適，該局隨即抽驗5件買便當贈送的山寨多多，其中優安蜜被驗出含防腐劑去水醋酸及乳酸菌含量不足，其他檢驗結果今公布。
「這是最毒防腐劑」
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑聽聞乳酸菌飲料含去水醋酸，驚呼：「這是最毒的防腐劑耶！會傷害肝腎，還有致癌風險。」他推測廠商為延長保存期限而違法添加。
苗栗縣衛生局副局長葉雲城昨表示，去年12月及今年3月抽驗昌乳公司優安蜜及康酪多產品，均檢出含去水醋酸，已開罰7萬元並勒令改善，上月29日前往稽查優安蜜，初步檢查合格。
昌乳8年來租用生產線的苗栗將軍鮮乳廠，擔心品牌遭波及，表示本月2日已與昌乳解約，要求搬離。
昌乳廠長胡朝棟坦言，驗出防腐劑是為壓縮成本，去年初改用不知名廉價安定劑，該公司負責人毛成偉則喊冤推說，是原料廠商提供的原料含防腐劑，「我們被驗出來就換廠商了。」對乳酸菌含量不足，他強調：「我們製造時絕對符合標準！」
毛成偉質疑投訴人及《壹週刊》送驗可能沒有低溫冷藏，造成乳酸菌死亡。記者追問原料廠商是誰？他推托不說。
被驗出乳酸菌含量不足的愛如蜜公司、宜康食品、楊格食品公司等昨都喊冤，表示產品出廠時完全符合國家標準，可能是送驗時出差錯。
乳水分離有沉澱物

《蘋果》另發現，優安蜜放置多日後，竟出現明顯乳水分離現象，原本乳黃色液體，竟變成上半部清如水，瓶底沉澱物凝結成塊現象。亞洲乳酸菌學會聯盟會長蔡英傑表示，稀釋發酵乳產生瓶底都是沉澱物，液體變成透明色，「表示根本就沒有經過發酵程序。」
衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫說，初步了解昌乳生產的產品乳酸菌含量不足，是因業者採加熱殺菌方式製造，致乳酸菌被殺死。他說，稀釋發酵乳不得添加防腐劑，一經查獲可罰3萬到15萬元，乳酸菌含量未達國家標準屬標示不實，可罰4萬到20萬元。消保會消保官組組長吳政學表示，消費者若買到標示不實產品可向業者申請退費。
報你知
去水醋酸 毒性防腐劑
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，去水醋酸是一種白色粉末狀、無味道的毒性防腐劑，除防腐外，還可使食品變Q，常被濫用在粉圓等食品，國內規定只能用在乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，且每公斤食物的用量為0.5公克以下。長期食用會傷腎、傷肝，甚至致癌。

有健康食品認證 可安心食用
2009年10月15日蘋果日報
乳酸菌可增加腸內益生菌數量，優酪乳、優格與俗稱「多多」的乳酸飲料等都含乳酸菌。但坊間產品種類繁多，專家建議應選擇有信譽品牌或具衛生署健康食品認證的產品。
台灣乳酸菌協會理事長廖啟成說，乳酸菌達一定數量才對健康有益，衛生署將優酪乳、優格定為乳酸菌每公克（或毫升）1千萬個以上，乳酸飲料等稀釋發酵乳須每公克（或毫升）100萬個以上，才符合國家標準。而不同產品含不同菌株，且每個人體質不同，因此不見得每人服用都有促進健康功效。
亞洲乳酸菌學會聯盟會長蔡英傑指出，乳酸菌是利用碳水化合物進行發酵生產乳酸的細菌總稱，包括乳酸桿菌、鏈球菌等273種，乳酸菌可幫助排便、排除壞菌、提升免疫力，但市售許多乳酸菌添加太多糖，吃多有發胖問題。
蔡英傑建議挑選時要找可信任以及有健康食品認證的品牌，且不要放在室溫逾1小時，最好趕快喝完。
醫師：應禁用去水醋酸
林口長庚醫院兒童醫院過敏氣喘風濕科主治醫師歐良修說，有醫學研究顯示，食用乳酸菌產品可改善異位性皮膚炎，但也可能增加鼻子過敏、氣喘風險。他提醒，無論宣稱何種功效，產品僅是輔助，不能替代正規治療。
針對「優安蜜」驗出含去水醋酸，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，食用去水醋酸會傷腎、傷肝，產生貧血、染色體改變等問題，孕婦服用可能生下畸形兒，長期食用更有致癌危險，「先進國家已經禁用，為了人體健康，應全面禁用。」
◎記者甯瑋瑜、專案組