Aflatoxin種類很多，要用加熱的方式破壞的話，需要190~299度不等，總之泡茶的溫度就想破壞黃麴毒素，基本上是癡人說夢。
以普洱茶會故意放很久的特性來說，除非開始儲藏之前先用鈷-60照過，然後儲藏空間保證全程穩定乾燥，不然基本上完全無法說安全不發霉。以商業成本考量，這標準基本上不可能有達成的可能，所以普洱茶可以宣告是可能致癌物質無誤。
網傳普洱茶致癌 「飄黴味勿買」
蘋果 2012年 03月28日
【大陸中心╱綜合報導】中國命理師李建軍日前在微博發文指「喝普洱茶最快致癌」，指因普洱茶發酵的微生物中含黃麴毒素，有致癌之虞，引發很多人恐慌，有中國網友斥其「危言聳聽」。國內毒物科專家認為，普洱茶一旦未妥善保存發黴，的確可能增加罹癌風險，若普洱茶沒茶香只有黴味就不要買。
李建軍微博發文
自稱人體工程學專家的李建軍，在微博稱「喝普洱茶最快致癌」，因使普洱茶發酵的多種微生物中含黃麴毒素，激發人身體癌細胞分裂，消息一出，引發瘋狂轉發。央視還為此專訪這位在兩岸三地頗具知名度的命理師。李在專訪中重申普洱茶發酵過程多了黴菌，對人體多一種威脅。他坦承不是醫療或食品安全專家，沒進行過臨床研究。中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋卻認為，普洱茶不僅不會致癌，還可以防癌。有網友不信致癌說，嘲諷李「不當神棍，改玩現代科學啦？」
長庚醫院毒物科主任林杰樑昨指，發黴的普洱茶致癌是有可能。一般而言濕度超過80%，食物就會孳生黴菌，一般認普洱茶放愈久愈值錢，但若沒妥善保存，一旦長黴菌，恐增加罹癌風險。他建議購買前聞看看，若只有黴味，沒有茶香，不要買。
熱水沖泡殺毒素
台大醫院家醫部主治醫師姚建安表示，通常只有高量碳水化合物的穀類如花生、玉米發黴後會產生黃麴毒素，茶葉並沒熱量，即使發黴不一定會產生黃麴毒素，且黃麴毒素不耐高溫，國人泡茶常用100℃熱水，可輕易殺死黃麴毒素，他強調普洱茶致癌可能性不大。
黃麴毒素可致癌 報你知
台大醫院家醫部主治醫師姚建安指出，黃麴毒素被世界衛生組織（WHO）認定為致癌物，如玉米、花生、豆類、大麥、小麥等穀類可能因運送過程過於悶熱、潮濕，或因保存不佳，導致發黴，黃麴毒素即是黴菌生長時所釋放的有害物質，若人類食用含黃麴毒素食品，可能引起細胞異常分裂，增加罹患肝硬化、肝癌機會。
若是急性黃麴毒素中毒，則會引發動物產生肝炎、肝細胞壞死。
2012年3月28日 星期三
銀行行銷電話 擾民可罰千萬
電話行銷是個人最討厭的東西之一.....
能管是好事，不過要落實才行
雖然看起來有些麻煩，不過個人很願意試試
畢竟電話行銷真的很很很很很討厭！
銀行行銷電話 擾民可罰千萬
民眾說不 若一周後又打來
2012年 03月28日
【廖珮君╱台北報導】不少民眾應該有一天內接到好幾通銀行電話行銷的經驗，掛也掛不掉，不堪其擾，很想叫銀行「麥擱卡啊！」金管會銀行局副局長邱淑貞昨說，若民眾表態拒絕電話行銷，銀行應停止再打，若民眾後續還接到銀行電話行銷，可向金管會申訴，最高可對銀行罰一千萬元。
銀行電話行銷幾乎已無孔不入，快讓民眾抓狂，往往在開會時來電、睡覺時來電、不想被打擾時來電，不但讓人反感，有時小憩片刻也被電話嚇醒。有時民眾已經表達沒有意願後，電話那頭依舊不死心，頻頻推銷，最後硬要是讓人氣急敗壞的掛電話。
須記住銀行商品名
邱淑貞說，民眾若不想接到銀行的行銷電話，只要在電話中回絕，表明說以後也不想再接到電話，銀行以後就都不可以再打電話給民眾。但要記住銀行名稱、行銷人員編號、銷售商品等，做為將來申訴的證明。
提供一周作業時間
邱淑貞說，民眾若拒絕電話行銷，銀行從分行到總行的「註記」作業時間可能需要一周，若民眾一周後又接到騷擾電話，可向金管會申訴，金管會將進行調查，將依情節輕重做處理，最重可依違反內稽內控規定，依《銀行法》處該銀行兩百萬元至一千萬元的罰鍰。
四十歲從事製造業的李小姐大聲叫好，並說有次去北京玩，要回台時在北京機場接到A銀行的行員推銷貸款，當下憤怒地說：「這是國際電話耶，妳可以不要再打了嗎？我現在要掛電話了！」更重要的是，李小姐從未跟A銀行往來，不知名單從何而來。
「真該好好管一管」
三十歲從事服務業的劉先生也說，常在上班很忙的時候，接到銀行電話行銷，有時同一家銀行、不同的銷售人員，已經說不需要了，但每隔一兩周又會再打一次、賣一樣商品，不堪其擾，金管會真該好好管一管。
對於民眾不想再接到行銷電話，第一銀行副總鄭美玲昨說，會依照金管會規定辦理。一般銀行銷售系統，從分行端連結到總行主機交換，約一兩天內做批次處理，一般來說，若民眾拒絕電話行銷，三天內是銀行作業的容忍極限，一般銀行不會超過三天。
安泰銀消金經理高永和則說，若是銀行有印出紙本名單做銷售，因紙本名單無法做立即更新，可能「註記拒絕電銷」的時間會拉長，但也不會超過一周。
拒接銀行電話行銷處理步驟
1.接獲銀行電話行銷：
．留下銷售銀行、人員編號、電話、銷售商品等，做為未來申訴等證明
2.表明不願再接受電話行銷：
．民眾可表達不願意接到信貸、信用卡、保險等金融商品行銷電話
．銀行電話行銷人員若銷售保險商品，屬違法，可向金管會檢舉、申訴
3.又接獲銀行電話行銷：
．若一周後（給銀行一周處理資料的時間），又接獲相同銀行賣同一商品或其他商品，可向金管會申訴
4.申訴：
．將銷售銀行、人員編號、電話、銷售商品，於上班時間向金管會申訴。電話（02）8968-9665
．金管會將進行調查，若屬實將處該銀行200~1000萬元罰鍰
資料來源：金管會
能管是好事，不過要落實才行
雖然看起來有些麻煩，不過個人很願意試試
畢竟電話行銷真的很很很很很討厭！
銀行行銷電話 擾民可罰千萬
民眾說不 若一周後又打來
2012年 03月28日
【廖珮君╱台北報導】不少民眾應該有一天內接到好幾通銀行電話行銷的經驗，掛也掛不掉，不堪其擾，很想叫銀行「麥擱卡啊！」金管會銀行局副局長邱淑貞昨說，若民眾表態拒絕電話行銷，銀行應停止再打，若民眾後續還接到銀行電話行銷，可向金管會申訴，最高可對銀行罰一千萬元。
銀行電話行銷幾乎已無孔不入，快讓民眾抓狂，往往在開會時來電、睡覺時來電、不想被打擾時來電，不但讓人反感，有時小憩片刻也被電話嚇醒。有時民眾已經表達沒有意願後，電話那頭依舊不死心，頻頻推銷，最後硬要是讓人氣急敗壞的掛電話。
須記住銀行商品名
邱淑貞說，民眾若不想接到銀行的行銷電話，只要在電話中回絕，表明說以後也不想再接到電話，銀行以後就都不可以再打電話給民眾。但要記住銀行名稱、行銷人員編號、銷售商品等，做為將來申訴的證明。
提供一周作業時間
邱淑貞說，民眾若拒絕電話行銷，銀行從分行到總行的「註記」作業時間可能需要一周，若民眾一周後又接到騷擾電話，可向金管會申訴，金管會將進行調查，將依情節輕重做處理，最重可依違反內稽內控規定，依《銀行法》處該銀行兩百萬元至一千萬元的罰鍰。
四十歲從事製造業的李小姐大聲叫好，並說有次去北京玩，要回台時在北京機場接到A銀行的行員推銷貸款，當下憤怒地說：「這是國際電話耶，妳可以不要再打了嗎？我現在要掛電話了！」更重要的是，李小姐從未跟A銀行往來，不知名單從何而來。
「真該好好管一管」
三十歲從事服務業的劉先生也說，常在上班很忙的時候，接到銀行電話行銷，有時同一家銀行、不同的銷售人員，已經說不需要了，但每隔一兩周又會再打一次、賣一樣商品，不堪其擾，金管會真該好好管一管。
對於民眾不想再接到行銷電話，第一銀行副總鄭美玲昨說，會依照金管會規定辦理。一般銀行銷售系統，從分行端連結到總行主機交換，約一兩天內做批次處理，一般來說，若民眾拒絕電話行銷，三天內是銀行作業的容忍極限，一般銀行不會超過三天。
安泰銀消金經理高永和則說，若是銀行有印出紙本名單做銷售，因紙本名單無法做立即更新，可能「註記拒絕電銷」的時間會拉長，但也不會超過一周。
拒接銀行電話行銷處理步驟
1.接獲銀行電話行銷：
．留下銷售銀行、人員編號、電話、銷售商品等，做為未來申訴等證明
2.表明不願再接受電話行銷：
．民眾可表達不願意接到信貸、信用卡、保險等金融商品行銷電話
．銀行電話行銷人員若銷售保險商品，屬違法，可向金管會檢舉、申訴
3.又接獲銀行電話行銷：
．若一周後（給銀行一周處理資料的時間），又接獲相同銀行賣同一商品或其他商品，可向金管會申訴
4.申訴：
．將銷售銀行、人員編號、電話、銷售商品，於上班時間向金管會申訴。電話（02）8968-9665
．金管會將進行調查，若屬實將處該銀行200~1000萬元罰鍰
資料來源：金管會
2012年3月20日 星期二
防糖尿病 糙米比白米好
吃白米飯會得糖尿病的證據，其實早就被反覆提到很多次
最近的這篇其實是 Meta-analysis
White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review BMJ 2012;344:e1454
White rice and risk of type 2 diabetes BMJ 2012;344:e2021
個人一直覺得很礙眼的那個什麼無洗米，真的是應該趕快消失，把好好的米弄成那個有害健康的樣子，真的是造孽
舊聞再貼
食白米 得糖尿
日研究：女性日吃3碗飯易得糖尿病
防糖尿病 糙米比白米好
世界新聞 編譯任中原／綜合報導
March 16, 2012 02:51 PM
哈佛大學公共衛生學院研究人員發表報告指出，白米飯食用量較高者，罹患第二型糖尿病的機率也偏高，尤其是以白米飯為主食的亞洲人；報告中建議多食用糙米，且飲食應均衡，不宜食用高糖分與高脂肪食物。
主持這項研究的華裔研究員孫琦博士表示：「我們發現白米飯可能會使罹患第二型糖尿病的風險升高。但人們同時也應選擇多種食物，不宜偏食，這點相當重要。」
孫琦研究團隊在「英國醫學期刊」發表的研究報告中指出，他們分析了在中國大陸、日本、澳洲及美國發表的四項研究，這些研究為期四年到廿二年不等，總共追蹤研究卅五萬名自願受試者，發現超過一萬三千人罹患第二型糖尿病。
在大陸與日本的研究中，食用白米飯最多者罹患第二型糖尿病的可能性，比食用白米飯最少者高出百分之五十五。在美國與澳洲，由於米飯食用量本來就較少，兩者差距僅百分之十二。參與研究的大陸及日本人，平均每天食用三、四分白米飯，而澳洲及美國人每周才吃一、兩分白米飯。
孫琦團隊指出，白米的主要成分是澱粉，會使體內血糖指數升高，因此多吃白米飯可能使罹患第二型糖尿病的可能性升高。相對地，糙米含較多纖維素、鎂及維生素。纖維素能抑制血糖；鎂能減輕氣喘、降低血壓、降低偏頭痛頻率、降低心臟病和中風的機率，也有益骨骼健康和調節神經。因此建議民眾多吃糙米。
白米是將米穀去殼精碾，其他研究顯示，精白米在碾磨過程中，會使維生素B3損失百分之六十七，維生素B1損失百分之八十；另外也會流失大量的錳、磷、鐵及所有的纖維素和基本脂肪酸。
不過孫琦也表示，這項研究受到一些限制，包括不了解受試者的其他飲食內容。他說：「但我看到了這些研究呈現一致之處，那就是白米食用量與糖尿病之間有關聯。」
糖尿病／醫師：高熱量、不運動 才危險
【聯合報╱記者陳俐君／台北報導】
2012.03.17 02:47 am
國外最新研究報告指出，多吃白米飯和第二型糖尿病有令人憂心的關聯；不過，專家認為，可混搭適量的糙米飯即可。
記者陳柏亨／攝影國外研究指多吃白米飯，可能提高罹患糖尿病風險。國內醫師表示，糖尿病上身與熱量過高、肥胖有關，跟白米飯關聯較小。
不過醫師也說，去殼精碾的白米，升糖指數（GI）確比糙米高，多吃的確不利血糖控制，建議應與糙米、蔬菜等GI值低的食物混搭食用。
彰化基督教醫院內分泌暨新陳代謝科主任廖培湧指出，第二型糖尿病的病因，除了家族遺傳，主要與長期熱量攝取過多、不常運動與肥胖等因素有關，白米飯並非主要「兇手」。
廖培湧也提到，白米GI值確實比糙米高，成分也較精緻，吃下肚後，消化吸收比糙米快，血糖易快升高，此時若體內的胰島素分泌功能不佳，長期可能導致血糖難降，引起糖尿病。另外，愛吃又不動的肥胖者，容易因過多脂肪堆積體內，造成胰島素阻抗性增加、胰島細胞功能衰退，也易誘發糖尿病。
中華民國營養師公會全聯會理事長金惠民表示，對糖尿病患者而言，飲食的質與量，是影響血糖波動主要關鍵。現代人喜歡精緻、高熱量飲食又不愛運動，導致第二型糖尿病患者年齡層頻頻下探。
她說，一般人每天攝取熱量中，具飽足感的澱粉應占五成，但若想有效控制血糖，最好把精緻白米換成原始天然的糙米，不但有助穩定血糖，纖維質含量也較高，有利健康。
想擺脫糖尿病上身，金惠民建議：「天然的最好！」日常最好少吃加工過的精緻食品，多選擇糙米、五榖雜糧與蔬菜水果等多纖維、低GI值又不經加工的食物。
愛吃白米者，還是可以安心吃，但最好控制分量，或與糙米、蔬菜等GI值低的食物混搭。活動量不高的上班族，成年男性每日熱量最好控制在一千八百至兩千大卡間，女性以一千四至一千六百大卡為佳。
最近的這篇其實是 Meta-analysis
White rice consumption and risk of type 2 diabetes: meta-analysis and systematic review BMJ 2012;344:e1454
White rice and risk of type 2 diabetes BMJ 2012;344:e2021
個人一直覺得很礙眼的那個什麼無洗米，真的是應該趕快消失，把好好的米弄成那個有害健康的樣子，真的是造孽
舊聞再貼
食白米 得糖尿
日研究：女性日吃3碗飯易得糖尿病
防糖尿病 糙米比白米好
世界新聞 編譯任中原／綜合報導
March 16, 2012 02:51 PM
哈佛大學公共衛生學院研究人員發表報告指出，白米飯食用量較高者，罹患第二型糖尿病的機率也偏高，尤其是以白米飯為主食的亞洲人；報告中建議多食用糙米，且飲食應均衡，不宜食用高糖分與高脂肪食物。
主持這項研究的華裔研究員孫琦博士表示：「我們發現白米飯可能會使罹患第二型糖尿病的風險升高。但人們同時也應選擇多種食物，不宜偏食，這點相當重要。」
孫琦研究團隊在「英國醫學期刊」發表的研究報告中指出，他們分析了在中國大陸、日本、澳洲及美國發表的四項研究，這些研究為期四年到廿二年不等，總共追蹤研究卅五萬名自願受試者，發現超過一萬三千人罹患第二型糖尿病。
在大陸與日本的研究中，食用白米飯最多者罹患第二型糖尿病的可能性，比食用白米飯最少者高出百分之五十五。在美國與澳洲，由於米飯食用量本來就較少，兩者差距僅百分之十二。參與研究的大陸及日本人，平均每天食用三、四分白米飯，而澳洲及美國人每周才吃一、兩分白米飯。
孫琦團隊指出，白米的主要成分是澱粉，會使體內血糖指數升高，因此多吃白米飯可能使罹患第二型糖尿病的可能性升高。相對地，糙米含較多纖維素、鎂及維生素。纖維素能抑制血糖；鎂能減輕氣喘、降低血壓、降低偏頭痛頻率、降低心臟病和中風的機率，也有益骨骼健康和調節神經。因此建議民眾多吃糙米。
白米是將米穀去殼精碾，其他研究顯示，精白米在碾磨過程中，會使維生素B3損失百分之六十七，維生素B1損失百分之八十；另外也會流失大量的錳、磷、鐵及所有的纖維素和基本脂肪酸。
不過孫琦也表示，這項研究受到一些限制，包括不了解受試者的其他飲食內容。他說：「但我看到了這些研究呈現一致之處，那就是白米食用量與糖尿病之間有關聯。」
糖尿病／醫師：高熱量、不運動 才危險
【聯合報╱記者陳俐君／台北報導】
2012.03.17 02:47 am
國外最新研究報告指出，多吃白米飯和第二型糖尿病有令人憂心的關聯；不過，專家認為，可混搭適量的糙米飯即可。
記者陳柏亨／攝影國外研究指多吃白米飯，可能提高罹患糖尿病風險。國內醫師表示，糖尿病上身與熱量過高、肥胖有關，跟白米飯關聯較小。
不過醫師也說，去殼精碾的白米，升糖指數（GI）確比糙米高，多吃的確不利血糖控制，建議應與糙米、蔬菜等GI值低的食物混搭食用。
彰化基督教醫院內分泌暨新陳代謝科主任廖培湧指出，第二型糖尿病的病因，除了家族遺傳，主要與長期熱量攝取過多、不常運動與肥胖等因素有關，白米飯並非主要「兇手」。
廖培湧也提到，白米GI值確實比糙米高，成分也較精緻，吃下肚後，消化吸收比糙米快，血糖易快升高，此時若體內的胰島素分泌功能不佳，長期可能導致血糖難降，引起糖尿病。另外，愛吃又不動的肥胖者，容易因過多脂肪堆積體內，造成胰島素阻抗性增加、胰島細胞功能衰退，也易誘發糖尿病。
中華民國營養師公會全聯會理事長金惠民表示，對糖尿病患者而言，飲食的質與量，是影響血糖波動主要關鍵。現代人喜歡精緻、高熱量飲食又不愛運動，導致第二型糖尿病患者年齡層頻頻下探。
她說，一般人每天攝取熱量中，具飽足感的澱粉應占五成，但若想有效控制血糖，最好把精緻白米換成原始天然的糙米，不但有助穩定血糖，纖維質含量也較高，有利健康。
想擺脫糖尿病上身，金惠民建議：「天然的最好！」日常最好少吃加工過的精緻食品，多選擇糙米、五榖雜糧與蔬菜水果等多纖維、低GI值又不經加工的食物。
愛吃白米者，還是可以安心吃，但最好控制分量，或與糙米、蔬菜等GI值低的食物混搭。活動量不高的上班族，成年男性每日熱量最好控制在一千八百至兩千大卡間，女性以一千四至一千六百大卡為佳。
PSA 新證據 on NEJM
算是之前 USPSTF規定 健康男性無須篩檢攝護腺癌 的後續
NEJM 的新研究顯示篩檢 1055 人可以預防一個攝護腺癌造成的死亡
Prostate-Cancer Mortality at 11 Years of Follow-up N Engl J Med 2012; 366:981-990March 15, 2012
New Data on Prostate-Cancer Mortality after PSA Screening N Engl J Med 2012; 366:1047-1048March 15, 2012
NEJM 的新研究顯示篩檢 1055 人可以預防一個攝護腺癌造成的死亡
Prostate-Cancer Mortality at 11 Years of Follow-up N Engl J Med 2012; 366:981-990March 15, 2012
New Data on Prostate-Cancer Mortality after PSA Screening N Engl J Med 2012; 366:1047-1048March 15, 2012
女殺夫裝傷心 眉眼洩底
女殺夫裝傷心 眉眼洩底
「悲傷肌肉」沒收縮 下半臉流露「竊喜」
蘋果 2012年 03月20日
加拿大
【蔡佳慧╱綜合外電報導】你或許很會說謊，但你的臉部肌肉卻不會！加拿大研究發現，人們在針對事關重大的事件撒謊時，往往臉部的肌肉群會將真實情緒「洩底」。舉例來說，當人傷心時，眼眉周邊和嘴角至下巴的肌肉會收縮；若是假裝傷心，則前額和顴骨附近肌肉會收縮。
英屬哥倫比亞大學科學家，針對澳洲、加拿大、英和美等國52名民眾，上電視公開尋找失蹤家屬等片段，共計2.3萬張電視擷取畫面進行分析。
其中半數民眾最後都被證實是謀殺案兇手；例如，英國女子安德魯絲1996年在車上與未婚夫起口角後，失手刺死對方，事後卻上電視聲稱，未婚夫是在路上遭其他駕駛人攻擊，呼籲民眾提供資訊。
前額肌明顯收縮
研究發現，像安德魯絲這樣公開說謊的人，多半可從臉部肌肉看出端倪。一個人真正悲傷時，「悲傷」肌肉通常會收縮，例如眉毛周邊的皺眉肌，及從嘴角到下巴間的降嘴角肌。相反的，若一個人從顴骨到嘴巴間的顴大肌輕微收縮，而前額肌明顯收縮時，多半在說謊。
一心多用難偽裝
「當兇手在撒大謊時，很可能上半臉顯露驚訝神色，下半臉卻透露高興情緒，因為他們企圖偽裝傷心不成，反流露竊喜。」研究人員指出，人們撒謊時通常牽涉到隱藏真正情緒，同時企圖激發不存在的情緒，但因難以一心多用，所以「在編織複雜謊言，及牽涉到必須遮掩或裝出強烈情緒時，最容易洩底。」
「悲傷肌肉」沒收縮 下半臉流露「竊喜」
蘋果 2012年 03月20日
加拿大
【蔡佳慧╱綜合外電報導】你或許很會說謊，但你的臉部肌肉卻不會！加拿大研究發現，人們在針對事關重大的事件撒謊時，往往臉部的肌肉群會將真實情緒「洩底」。舉例來說，當人傷心時，眼眉周邊和嘴角至下巴的肌肉會收縮；若是假裝傷心，則前額和顴骨附近肌肉會收縮。
英屬哥倫比亞大學科學家，針對澳洲、加拿大、英和美等國52名民眾，上電視公開尋找失蹤家屬等片段，共計2.3萬張電視擷取畫面進行分析。
其中半數民眾最後都被證實是謀殺案兇手；例如，英國女子安德魯絲1996年在車上與未婚夫起口角後，失手刺死對方，事後卻上電視聲稱，未婚夫是在路上遭其他駕駛人攻擊，呼籲民眾提供資訊。
前額肌明顯收縮
研究發現，像安德魯絲這樣公開說謊的人，多半可從臉部肌肉看出端倪。一個人真正悲傷時，「悲傷」肌肉通常會收縮，例如眉毛周邊的皺眉肌，及從嘴角到下巴間的降嘴角肌。相反的，若一個人從顴骨到嘴巴間的顴大肌輕微收縮，而前額肌明顯收縮時，多半在說謊。
一心多用難偽裝
「當兇手在撒大謊時，很可能上半臉顯露驚訝神色，下半臉卻透露高興情緒，因為他們企圖偽裝傷心不成，反流露竊喜。」研究人員指出，人們撒謊時通常牽涉到隱藏真正情緒，同時企圖激發不存在的情緒，但因難以一心多用，所以「在編織複雜謊言，及牽涉到必須遮掩或裝出強烈情緒時，最容易洩底。」
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