美耐皿餐具 高危險

三聚氰胺事件那時還一堆人拿美耐皿餐具當嘴砲題材.....

美耐皿食器 有刮痕要更新
2011/10/16 20:19:09
（中央社記者龍瑞雲台北16日電）品質不良的美耐皿容器，溶出的三聚氰胺或甲醛可能會汙染食物，影響身體健康。衛生署食品藥物管理局今天提醒民眾，美耐皿產品只要有刮痕，就要更新，也不要拿來裝熱食。

衛生署食品藥物管理局為加強管理美耐皿食品器具容器，參考各種暴露風險、各國管理規範及國內因素， 9月時預告增列「以甲醛三聚氰胺為合成原料之塑膠」為管制項目，訂定器皿三聚氰胺溶出限量標準是2.5ppm （百萬分之1）。

依據歐盟執行委員會2002年8月6日頒布2002/72/EC 指令規定，三聚氰胺單體特定溶出限量(specific migration level, SML)為30ppm，食藥局表示，台灣訂定的標準較歐盟嚴格。

食藥局食品組長蔡淑貞今天表示，預告已上網公告並通知世界貿易組織，依世貿組織規定預告60天，收集各國及專家意見並回復，按期程估計11月底可公告。

美耐皿餐具的製程是三聚氰胺與甲醛聚合後，壓製成廣泛應用在家庭、學校、餐館中作為日常生活用品、幼兒餐具、盛裝器皿等。

台灣、日本及美國均准許美耐皿樹脂作為食品器具，但若食物盛裝在品質不良的美耐皿容器中，溶出的三聚氰胺或甲醛可能會遷移到食物中，影響身體健康。

國際癌症研究署(IARC) 1999年曾發表三聚氰胺評估報告指出，三聚氰胺會使雄性大白鼠產生膀胱結石並刺激膀胱細胞，也可能增加膀胱癌發生率。

高雄醫學大學職業安全衛生研究所長吳明蒼的研究團隊，針對高醫泌尿科門診內含鈣尿路結石病患與一般民眾尿液中的三聚氰胺濃度比較，前者高於後者。

蔡淑貞表示，美耐皿產品使用期限是業者訂定，目前沒有法規規定。惟有針對可重複性使用塑類自明年7 月起，強制要求標示材質、製造日期或使用期間等。

蔡淑貞表示，現階段處理產品衛生標準，未來也會討論美耐皿產品的標示。在衛生標準方面提醒民眾美耐皿產品只要有刮痕，就要更新，另外，也不要裝熱食。 1001016


美耐皿餐具 溶出超標8倍三聚氰胺
【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】 2011.10.16 02:42 pm
醫學研究顯示，美耐皿餐具遇高溫、微酸的液體，極易釋出三聚氰胺。衛生署已訂出美耐皿三聚氰胺溶出標準，年底上路。
記者高智洋/攝影
遇熱酸液體 溶出量最高19.03ppm
耐摔、耐用，美耐皿成為許多家庭、餐廳、小吃攤必備餐具，但高雄醫學大學研究發現，市售美耐皿遇到高溫偏酸液體，幾乎都會釋出三聚氰胺，溶出量最高19.03ppm，是衛生署標準值2.5ppm的近八倍。

台灣公共衛生學會、流行病學學會、事故傷害預防安全促進學會今天舉辦2011聯合年會，高醫職業安全衛生研究所發表「美耐皿餐具溶出高三聚氰胺之相關研究」，引起與會專家重視。

研究主持人、高醫附設中和醫院家庭醫學科主治醫師吳明蒼指出，民眾使用美耐皿的頻率相當高，至餐廳、麵攤吃飯喝湯都會用到美耐皿，研究證實美耐皿正是成年人暴露三聚氰胺的主要來源。

研究小組至大賣場購買五款不同品牌的美耐皿餐碗，價格從20多元至150元不等。在實驗室中，以蒸餾水與含有3%醋酸的水溶液，來模仿平日喝的高湯，測量不同接觸時間、溫度，所釋放三聚氰胺濃度的差別。

美耐皿愈便宜 釋出量愈高

結果顯示，五種美耐皿餐具均會釋出三聚氰胺，濃度隨著溫度升高提升。溶出量最低6.97ppm，最高則19.03 ppm，衛生署所制訂的標準僅2.5ppm。愈便宜的美耐皿三聚氰胺釋出量愈高，20多元的美耐皿餐碗釋出濃度高達19.03ppm，150元的餐碗釋出量最低，但還是高出衛生署標準兩倍多。如果只用來喝熱開水，釋出量還在標準值內；但用來喝熱湯，釋出量就遠高過安全值。

吳明蒼強烈建議，國人在盛裝熱湯熱食，千萬不要使用美耐皿餐具，因為溫度超過60度就可能釋出三聚氰胺。家長挑選嬰幼兒使用的奶瓶、餐具時，更應留心切勿選擇美耐皿製品。

【2011/10/16 聯合晚報】


美耐皿餐具 火鍋湯杓高危險！
【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】 2011.10.16 02:42 pm
針對高醫研究結果，衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞指出，已在10月初預告，把美耐皿列為管制項目，訂定三聚氰胺溶出限量標準為2.5ppm，預定年底正式公告實施。新制上路後，製造廠商或餐飲業者如生產、使用不符衛生標準的美耐皿，需下架回收，若不配合將處3至15萬元罰鍰。

蔡淑貞指出，美耐皿是所有塑膠製品中最穩定的產品，除了摔不破，還具有耐酸、耐鹼、耐高溫等優點，使用範圍相當廣，國內大部分餐飲業幾乎都使用美耐皿餐具。

但若美耐皿品質不佳，盛裝熱湯熱食可能釋出三聚氰胺或甲醛污染食物。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，長期攝取三聚氰胺，容易導致腎結石、膀胱結石。由於美耐皿很耐用，許多家庭、餐廳一用就是好幾年，原本光滑的表面有刮痕、破損，這就可能提高三聚氰胺污染風險。

林杰樑建議，民眾清洗美耐皿器具時，應該用海綿，不要用質地粗糙的菜瓜布刷洗，避免產生刮痕。如果已經有刮痕，就應該丟掉不要再用。美耐皿有許多禁忌，不能微波、也不可放進電鍋。許多火鍋店使用美耐皿材質杓子，看來美觀乾淨，但長時間放在火鍋裡煮，就可能慢慢釋出三聚氰胺。

注意：

不能微波、也不可放進電鍋 有刮痕就別再用

【2011/10/16 聯合晚報】