喝啤酒看清出廠日！ 研究：逾15日有益物質少35%
東森 更新日期:2007/09/21 17:52 記者:國際中心／編譯
愛喝啤酒的朋友要注意了。巴西的坎皮納斯大學出來的一份研究指出，啤酒應該在出廠後15日內喝掉，超過15日後的啤酒不但裡面對身體有益的元素減少或消失，甚至會產生一種類似乙醛的物質。
過去已有研究顯示，釀制啤酒用的麥芽和啤酒花能夠產生可預防心血管疾病的物質，而這種物質是靠啤酒中的抗氧化劑苯酚化合物保存的。巴西大學的研究則發現，啤酒出廠15天後，啤酒中的苯酚化合物會流失35%，抗病物質也隨之減少，不但好處減少，更會出現類似乙醛。
當然，無論有再多益處的酒，喝多了絕對對身體有害，所以巴西大學的研究報告有個前提，那就是不能暴飲，否則什麼益處都沒有。
※飲酒過量，有礙健康※
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