碳酸飲料添加苯甲酸鈉 恐損DNA致老化

Sodium benzoate , or E211 ...
碳酸飲料裡面添加的某種合法防腐劑；不過就像香菸，合法劑量的合法添加物，不代表無害。
那只是說明了你被合法毒害的事實而已。

According to Professor Piper, sodium benzoate has a destructive effect on living cells, destroying the DNA in the mitochondria. In essence, his laboratory tests on yeast cells suggest that such preservatives generate free radicals which, in turn, damage cells. This oxidative damage, he says, is the kind of done by ageing and by alcoholic binges. Professor Piper is disappointed at what he sees as a "complacency" among the soft-drinks industry over the potential dangers of additives.
詳全文(The Independent on Sunday 27 May 2007)

英研究：碳酸飲料添加苯甲酸鈉　恐損DNA致老化
2007/05/28 11:13
記者黃甯雅／編譯

喜歡喝汽水、可樂等碳酸飲料的民眾請注意了！根據英國一項研究報告指出，經常添加於碳酸飲料內，作為防腐劑使用的苯甲酸鈉，會損壞去氧核醣酸DNA的重要部分，還可能會導致肝硬化或帕金森氏症等與老化有關的疾病。

不少民眾喜歡在炎炎夏日來一杯清涼的碳酸飲料，不過根據英國雪菲爾大學老化專家，同時也是分子生物學教授派柏的研究報告指出，經常添加於碳酸飲料和醬汁內，作為防腐劑的食品添加劑苯甲酸鈉，會破壞線粒體DNA的重要部分，進而使它們完全無法發揮功能。

專家表示，由於線粒體是細胞儲存和供給能量的重要場所，因此一旦遭到破壞，細胞功能將嚴重癱瘓，恐怕還會導致肝硬化或是帕金森氏症等與老化酗酒有關的神經退化疾病。

由於苯甲酸鈉是合法食品添加劑，甚至連英國和歐盟等食品衛生機關都為其背書，因此市面上一般的碳酸飲料皆可見到苯甲酸鈉的蹤影，也引發部分消費者擔心。不過台灣太古可口可樂發言人許雅惠表示，台灣的可口可樂內所含的苯甲酸鈉成分，皆符合衛生機關標準，請民眾不必擔心。

許雅惠表示：「我們在台灣生產的產品，都是符合衛生法規的規定，對人體的健康應該是無礙，至於新發表的研究報告，衛生署的官員和專家會針對這個研議，如果法規有所調整，我們其實也都會配合。」

到底苯甲酸鈉是否真的對人體有害？則還需要相關單位進一步調查。